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Creative layout made of cacao fruit on the white background. Flat lay. Food concept. Macro

Formations pour professionnels
et entreprises

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CACAOLOGIE

"La cacaologie est la science qui explore les secrets du mystérieux et millénaire cacao et chocolat, à la manière d'un sommelier ou même d'un maître de chai, en plongeant dans la génétique, l'analyse sensorielle, la définition du processus et l'étonnante complexité de la saveur.

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PASSION

De la ferme à la tablette de chocolat

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PARTAGE

Les secrets du cacao et du chocolat

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EXPERTISE

De la fèves au dessert

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EXPERIENCE

Transformation et application

Our Chefs

La passion avant tout

Avis

Les témoignages de nos clients qui ont suivis nos formations

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« Une expérience unique à la découverte du chocolat pour nos clients et nos équipes »

Sébastien Grau, CEO Rise et Associé - Gérant Mobalpa Région Alsace

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